炭水化物の構成成分である糖質は、消化がよく体内ですばやくエネルギー源となります。
・脳・神経系に対するエネルギー源になる。
・速効性の高いエネルギー源になる。
（運動前に食べるとＢＥＳＴ）
・体を構成して、筋肉の運動や体温を維持する。
・グリコーゲンとして体内に貯蔵される。
・血糖として体内を循環してエネルギーを供給する。
糖質が不足すると・・・
糖質を取りすぎると・・・
血糖（血液中のブドウ糖の濃度）が以上に低くなると、脳はエネルギー欠乏となり、意識を失うことがある。全身がエネルギー不足となって疲労感がでてきます。
糖質は取りすぎると、体内に脂肪として貯蔵されるので、肥満の原因になります。また、糖尿病などの生活習慣病の原因となります。
りんご１個
160g （23.4ｇ）
ごはん 160g
（59.4ｇ）
食パン１枚
60g （28.0ｇ）
さつまいも小１個
100g （61.9ｇ）
中華めん（蒸し） 180g
（69.1ｇ）
日本そば（１玉） 240g
（62.4ｇ）
そうめん 80g
（58.2ｇ）
うどん（１玉） 240g
（61.9ｇ）
スパゲッティー 100g
（72.2ｇ）
朝食でご飯を食べると、一日を元気に活動するための糖質を補給することができます。
